西安饮食净利降191%连5年亏损 转型乏力或难脱胎换骨

西安饮食净利降191%连5年亏损 转型乏力或难脱胎换骨
2018年03月30日 14:11 特码资料财经

  编者按:随着消费升级,截至2017年度,中国人在餐饮消费领域达到了3万亿元,但细观资本市。?匆廊幻挥屑讣疑鲜械牟鸵?笠。其中,西安饮食营业收入微降至4.91亿元,同比下降1.35%,这也是西安饮食扣非净利的连续五年亏损。从成立到现在,西安饮食历经60多年的风风雨雨,满足了几代“吃货们”的味蕾,可以说功德无量。然而,如今的西安饮食却处于在夹缝中生存的窘境

  年报连续5年下降公司净利承压

  3月27日,西安饮食发布的2017年年度报告显示,公司报告期内实现营业收入4.94亿元,同比下降1.35%。归属于上市公司股东的净利润-1125.29万元,同比下降191.11%。其中,餐饮服务业务营收达3.84亿元,占总营收的77.76%,生产制造业务营收约为5071万元,占总营收的10.27%。针对净利下滑,西安饮食表示,由于受市场大环境的冲击,加之场地租赁、历史原因和人员负担重等问题,公司所属老字号企业面对当前餐饮市场及客源结构发生新变化,目前经营仍显艰难。

报告期

营业收入

净利润

每股收益(元)

每股净资产(元)

每股经营现金流量(元)

净资产收益率(%)

营业收入(元)

同比增长(%)

净利润(元)

同比增长(%)

2017-12-31

4.94亿

-1.35

-1125万

-191.11

-0.0225

1.33

0.03

-1.69

2017-09-30

3.68亿

-3.12

-399万

-121.86

-0.008

1.34

0.01

-0.59

2017-06-30

2.52亿

0.37

-109万

-105.22

-0.0022

1.35

0.01

-0.16

2017-03-31

1.20亿

0.07

-860万

31.09

-0.0172

1.33

0.01

-1.26

2016-12-31

5.01亿

0.31

1235万

139.03

0.0247

1.35

0.05

2

 

  据了解,目前西安饮食的主要业务分别为餐饮服务和工业化食品生产及销售。其中餐饮服务业务是西北地区最大的餐饮企业,拥有西安饭庄、同盛祥饭庄、西安烤鸭店、大香港酒楼、大业食品公司等15家分公司。随便哪个名字,都能让老陕们垂涎欲滴。

  民以食为天,依靠着巨大的市场和饮食名城西安的核心地位,西安饮食在1997年就登陆深交所,成为目前上市最早的餐饮上市公司。然而名气再大、菜做得再好吃、生意再好,公司不赚钱,也还是令人心塞。

 

2013年

2014年

2015年

2016年

2017年

营业收入

5.86亿元

5.46亿元

4.99亿元

5.01亿元

4.94亿元

净利润

1479亿元

1106亿元

-3165亿元

1235亿元

-1125亿元

扣非净利

-736万元

-2713万元

-3912万元

-2295万元

-1298万元

  由此可见,2013年以来,西安饮食已经连续5年扣非亏损。

  低毛利+人工成本或为影响因素

  2017年,在营业收入仅下降1.35%的情况下,公司的销售费用、管理费用、财务费用分别下降了6.46%、6.38%和72.62%。最近几年西安饮食一直亏着钱,公司也在努力控制成本,希望通过“节支”的方式挤出一点利润。

  但是从最终的结果来看,公司控制成本的效果并不明显。西安饮食长期亏损的原因在于——低毛利率的背景下,公司的人力资源成本居高不下,且年年上涨。有券商分析,目前影响西安饮食的主要因素为低毛利+人工成本的逐年上升,也西安饮食长期难以盈利的主要原因。而究其根本,可能还是公司缺乏变革,原来的老路已经走不下去了。

  正如西安饮食年报中称,餐饮的“年轻化、白领化、轻食化、体验化、外卖化、单品化、数据化”是未来几年战略发展的转型方向,由此可见公司已经注意到再这样按部就班地卖羊肉泡馍和葫芦鸡,也不会有起色。

  有业内分析认为,西安饮食目前经营压力较大,需要通过重组优质资产实现老字号的转型升级。在整体餐饮大环境回暖的情况下,西安饮食持续走亏,与近年来一直原地徘徊、缺乏像样的转型举措有直接关系。

责任编辑:陈靖

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