Resep Empek-Empek Tanpa Ikan: Pempek Dos yang Murah

resep empek-empek tanpa ikan
Ket Foto: Empek-empek dos

Ogniwo Artikel – Siapa bilang empek-empek tidak bisa dibuat dengan dana yang terbatas dan hemat. Ternyata, ada resep empek-empek tanpa ikan yang enak dan murah. Jenis empek-empek yang dimaksud adalah empek-empek dos. Tidak menggunakan ikan sebagai bahan utama, tapi tepung sagu.

Berikut ini adalah bahan dan juga cara untuk membuat empek-empek jenis ini. Dijamin harganya terjangkau namun rasanya tetap enak.

Mengenal Jenis Empek-Empek Dos

Sebenarnya empek-empek dos sudah ada dari dulu. Namun, memang jika dibandingkan dengan jenis empek-empek lainnya. Jenis ini kurang populer dan kurang diminati. Karena biasanya disajikan tanpa isian.

Namun, akhir-akhir ini jenis pempek ini semakin populer. Karena ada banyak alternatif cara pembuatan pempek ini dengan bahan yang murah dan terjangkau.

Tidak heran, jika resep empek-empek dos semakin viral dan banyak diminati. Karena jenis empek-empek ini bisa menjadi solusi untuk yang ingin pempek tapi  dengan harga yang terjangkau dan murah. Apalagi, cara pembuatannya sangat mudah.

Pastikan mengikuti cara pembuatannya bawah ini ya!

Bahan yang Diperlukan

Untuk membuat resep empek-empek tanpa ikan, tentu saja harus dimulai dengan menyiapkan bahan yang diperlukan lebih dulu. Ada beberapa bahan yang perlu disiapkan. Tentu saja, semua bahan ini harganya sangat terjangkau.

  • Minyak secukupnya untuk kebutuhan menggoreng.
  • Tepung sagu untuk taburan 50 gram
  • Tepung sagu untuk adonan 200 gram
  • Telur kocok lepas 2 butir
  • Bawang putih yang dihaluskan 2 siung.
  • Kaldu ayam seperempat sendok teh.
  • Garam dapur setengah sendok teh
  • Tepung terigu 100 gram
  • Air matang 200 ML

Bahan Untuk Cuko

Pempek tidak akan lengkap tanpa menggunakan cuko, jadi pastikan siapkan juga bahan-bahan berikut:

  • Air matang 500 ML
  • Gula merah 200 gram
  • Asam jawa 100 ML

Cara Pembuatan Empek-Empek Dos Tanpa Ikan

Setelah mengetahui bahan apa saja yang harus disiapkan berikut adalah cara untuk membuat empek-empek dos yang enak dan sederhana:

  1. Campurkan bahan adonan yaitu tepung terigu, garam, kaldu ayam dan bawang putih dengan air.
  2. Rebus campuran adonan hingga mendidih dan teksturnya menjadi kental.
  3. Tunggu adonan sampai mendingin, sebelum dipindahkan ke wadah yang lain.
  4. Tambahkan telur yang sudah dikocok lepas ke dalam adonan.
  5. Kemudian, tuang adonan di atas tepung sagu untuk mendapatkan tekstur yang lebih kering.
  6. Bentuk adonan tersebut menjadi empek-empek. Caranya dengan pipihkan kemudian beri isian pada bagian dalamnya.
  7. Usahakan agar empek-empek berbentuk lenjer atau bulat, jadi lebih mudah untuk digoreng nantinya.
  8. Rebus empek-empek yang sudah dibuat tadi hingga matang dan terapung di atas air.
  9. Tunggu sampai empek-empek menjadi dingin. Barulah goreng empek-empek dalam minyak panas di atas api sedang sampai kekuningan.
  10. Sajikan empek-empek dos dengan kuah cuko, atau langsung dinikmati tanpa kuah juga bisa.

Cara Membuat Kuah Cuko

Berikut adalah cara membuat kuah cuko untuk pempek dengan mudah:

  1. Rebus air matang dengan gula merah, sampai gula merah larut dalam air.
  2. Kemudian, masukkan asam jawa sesuai dengan tingkat keasaman yang diinginkan.
  3. Setelah matang saring dulu kuah sebelum disajikan bersama empek-empek yang sudah matang.

Untuk menambah rasa, bisa juga ditambahkan varian ikan sebagai isian. Namun, tentu saja hal ini akan membuat harga bahan semakin bertambah dan mahal. Jadi, para pembuat bisa membuat empek-empek dengan harga yang murah dengan alternatif tanpa isian.

Rasanya sudah cukup enak dan mengenyangkan untuk camilan. Itulah resep empek-empek tanpa ikan yaitu empek-empek dos. Selain harganya yang murah dan terjangkau, rasanya juga enak. Sangat cocok untuk cemilan di akhir bulan. (*)

Baca: Resep Kwetiau Goreng Anti Gagal, Coba Yuk!

Pos terkait

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *